브로콜리 효능 브로콜리는 다이어트에 매우 유용한 식품입니다. 저칼로리이면서 영양가가 풍부하며, 식이섬유, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 들어 있습니다. 브로콜리는 소화를 돕고 신진대사를 촉진하여 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 브로콜리에 많이 든 식이섬유는 포만감을 유지해 폭식을 방지해줍니다. 올바른 브로콜리 손질법 이렇개 손질해서 지퍼백에 소분해서 냉동에 보관하시면 오래도록 편리하게 먹을 수 있어요. 1. 브로콜리를 차가운 물에 씻어줍니다. 2. 브로콜리의 줄기를 손으로 잡고 칼로 껍질을 벗겨줍니다. 끝 부분은 필요에 따라 잘라내어 사용합니다. 3. 준비된 브로콜리를 끓는 물에 넣고 약 2~3분간 삶아줍니다. 브로콜리가 아직 약간 겉표면이 단단한 상태로 남아있을 때 꺼내서 찬물에 휴지등에..
