한국의 전통 음식인 배추김치를 만드는 방법을 상세히 설명해드리겠습니다. 재료 준비 배추 1통, 굵은 소금 1컵, 물 5컵, 설탕 1알, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 새우젓 2큰술, 고춧가루 3큰술, 매실액 2큰술, 파 1대 배추 손질 배추는 흰색 부분을 외부로 하게하고, 잎을 한 장씩 떼어낸 뒤 물에 씻어서 흙과 더러움을 제거하세요. 배추 잎을 손으로 찢으면서 소금을 뿌려가며 한 장씩 풀어주세요. 소금에 절이기 풀린 배추 잎에 굵은 소금을 골고루 뿌린 뒤 접어서 손으로 잘 섞어주세요. 이렇게 한 장씩 모두 소금에 절여주세요. 절인 배추를 그릇에 담고 물 5컵을 부어둔 뒤 2시간 정도 잠시 두어서 소금이 배추에 스며들도록 해주세요. 양념 만들기 다른 그릇에 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 새우..
